Coupe Crémeuse aux Fraises

Egalement appelé le dessert des feignasses, car réalisé en 2 minutes chrono et sans mobiliser la moitié du quart de la cuisine. Sympa quand on est pressé, donc !

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  • Une poignée de fraises
  • quelques zestes de citron
  • Un yaourt brassé
  • quelques feuilles de menthe

On lave et coupe les fraises en quartiers, on verse dessus le yaourt et les zestes, on pose deux feuilles de menthe et hop là le tour est joué !

Bon Appétit ! 

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Cannelloni de Courgettes au Surimi

La recette initiale (issue de l‘agenda gourmand 2013) préconisait d’utiliser de la chair de crabe. Comme je trouve ça cher, je l’ai remplacée par du Surimi râpé… Et j’ai bien fait, parce que le résultat final était visuellement très moche (très bon, mais très moche) j’ai donc eu moins de regrets d’avoir utilisé des produits plus économiques. La photo que je vous poste ici en témoigne et encore, j’ai choisi la plus potable !

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  • 2 courgettes
  • 100 g de Surimi Râpé
  • le jus d’1/2 citron
  • 1 càs d’huile d’olive
  • 15 cl de crème épaisse
  • paprika
  • sel, poivre

Lavez les courgettes et coupez les extrémités. Prélevez de longues lanières fines. Ebouillantez les 1 min pour les attendrir, égouttez les et rafraîchissez les sous l’eau froide. Egouttez sur du papier absorbant.

Emiettez le surimi dans un saladier, ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive, salez et poivrez. Incorporez la crème battue. Enroulez les lanières de courgettes sur elles-mêmes pour former des cannelloni. Garnissez de crème au surimi, parsemez de paprika et servez très frais.

Bon Appétit !

Assiette Tomates Pavot et Foie Gras

Quand on a envie de se faire un bon petit repas en tête à tête un soir, mais qu’on a franchement la flemme… ! Heureusement que les placards sont remplis de bonnes choses (les miens en tout cas !). Une tomate fraîche par personne, quelques miettes d’un bloc de foie gras, le tout saupoudré de graines de pavot, et on obtient en quelques minutes une entrée express un peu sympa. ^^

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Bon Appétit !